| Muchines de Yuca |
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Se cocina la yuca con sal, una vez que este suave se la machaca y se forman bolitas con la masa. Para darles un mejor sabor se las rellena con queso o carne molida sazonada. Una vez que están listas se los fríe en aceite caliente y siempre van acompañadas del delicioso café Zarumeño. |
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Santuario de la Virgen del Carmen La actual iglesia de Zaruma, elevada hace pocos años a Santuario de la Virgen del Carmen, es la tercera iglesia que se construye, las dos restantes fueron derribadas por su vetustez. Seg [ ... ] |
| Arvejas con cuero La arveja seca o vieja se la cocina, luego se hace la preparación con plátano o guineo verde y con pedazos de cuero de cerdo. |
